Floriger

Floriger


Denominazione: Marche Rosato IGP
Vitigno: Montepulciano 50%, Sangiovese 50%
Annata: 2018

€ 10,00

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Caratteristiche Del Suolo: terreno a reazione alcalina o sub-alcalina, ricco di scheletro e con la presenza di banchi di calcare alterati di colore rosso.
Sistema di Allevamento: guyot con 5.500 ceppi/ha.
Resa per ettaro: 50 q.li
Vendemmia: manuale in cassetta ad iniziare dai primi di ottobre con accurata selezione dei grappoli.
Vinificazione e affinamento: il mosto si ottiene dalla pressatura diretta delle bucce e successivo salasso. Fermentazione a temperatura bassa e controllata in serbatoi di acciaio inox.
Caratteristiche organolettiche: colore con riflessi granati e luminosi. Profumo gradevole di piccoli fiori con sentori di rosa canina, fragolina di bosco, ciliegia rossa e melograno. Fresco
e fruttato al gusto con leggere venature speziate.
Gradazione alcolica: 12,5 vol.%
Temperatura di servizio: va servito alla temperatura di 10-12°C in calici tulipano per mantenere al meglio le note di freschezza e per apprezzare a pieno le sensazioni e i profumi.
Abbinamenti consigliati: ottimo con gli antipasti, si abbina a piatti a base di pesce, in particolare a zuppe e pesce arrosto, a formaggi freschi e non stagionati, a carni bianche, salumi magri
e preparazioni a base di verdure.

FLORIGER è il nome di un'opera topografica del possedimenti dei monaci composta dall'Abate farfense Gregorio da Catino nel 1130. Rubus Floriger in latino significa Ciliegio Tardivo.